skip to Main Content

Abonnez-vous à notre Newsletter!

Newsletter FR

Vous serez à jour avec les dernières nouvelles Hotel et nous vous obtenir nos meilleures offres

Venez jouir de Castanyada à l’Hôtel Curious 2018

Cqqjx

La « Castanyada » est une fête populaire de Catalogne qui se célèbre la nuit du 31 octobre. Comme la tradition anglo-saxonne de «Halloween», la «castanada» catalane provient d’un ancien festin rituel funéraire. Il s’agit d’un repas consistant à manger des châtaignes, des panelles, des patates douces, des fruits confits et des muscat.

Quels sont les panellets? Les panellets sont des gâteaux petits, ronds et doux dont l’ingrédient principal est le sucre, et il existe de nombreuses variantes. Le panellet le plus typique est les amandes moulues ou les noix de pin, mais vous pouvez trouver beaucoup d’autres délicieux bouquets de noix de coco, de citron, de chocolat …
Il semble que la coutume d’ingérer ces aliments provienne du fait que pendant la nuit des All Saints ils cessaient de cesser jusqu’à l’aube; les amis et les proches ont aidé les belleros à accomplir cette tâche difficile, et ensemble ils ont consommé ces aliments, très énergique, afin de ne pas s’affaiblir.
Autour de cette célébration, les castanries vendent des marrons grillés et grillés dans la rue et habituellement emballés dans du papier. La Rambla de Barcelone est l’endroit idéal pour rencontrer les castanères traditionnelles et participer à la tradition catalane en achetant un papier de châtaignes chaudes.

Aujourd’hui Castanyada est célébrée dans la famille et aussi collective (écoles et associations), bien que dans les rues on peut aussi voir de petites manifestations de culte à cette tradition ancestrale.

Panellets Recette:

Ingrédients

Pour 12-14 unités:

150 g de patate douce
150 g de noix de pin
170 g d’amandes moulues
1 jaune d’oeuf
130 g de sucre
zeste de citronnelle
de l’eau
Elaboration
Mettez la patate douce dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes, sur une chaleur douce. Retirer et refroidir. Épluchez la patate douce et écrasez-la dans un bol jusqu’à purée. Ajouter le sucre et le zeste de citron et mélanger (jusqu’à ce que vous prépariez une pâte de moulage à la main). Pour sécher les pâtes, ajouter le jaune d’oeuf et enlever. Incorporer les amandes moulues et lier tous les ingrédients.
Faire des boules avec la pâte de patate douce (12-14), les marver avec les pignons et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire à 180 ° C pendant 15 minutes. Retirer et servir sur la plaque.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

NE PAS suivre ce lien ou vous serez banni du site!
Back To Top